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| 101 | Análisis de los Recursos Territoriales | 1 | 1 | Obligatoria | 33,3 | 11,7 | 1º Semestre | Programación |
| 102 | Gestión de la Interculturalidad | 1 | 1 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 103 | Introducción a la Administración de Empresas de Servicios Gastronómicos y Hoteleros | 1 | 1 | Formación básica | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 104 | Introducción al Turismo y la Gastronomía | 1 | 1 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 105 | Sistemas Informáticos Aplicados a la Gastronomía | 1 | 1 | Obligatoria | 31,1 | 13,9 | 1º Semestre | Programación |
| 106 | Análisis de Datos (Estadística) | 1 | 1 | Formación básica | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 107 | Antropología de la Alimentación | 1 | 1 | Formación básica | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 108 | Bioquímica de los Alimentos | 1 | 1 | Obligatoria | 28,4 | 16,6 | 2º Semestre | Programación |
| 109 | Fundamentos del Análisis Económico | 1 | 1 | Formación básica | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 110 | Legislación e Intervención Administrativa en Hotelería y Restauración | 1 | 1 | Formación básica | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 201 | Administración de Recursos Humanos en Empresas Gastronómicas y Hoteleras | 1 | 2 | Formación básica | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 202 | Estructura y Análisis de los Mercados Gastronómico y Hotelero | 1 | 2 | Formación básica | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 203 | Gastronomía y Desarrollo Local | 1 | 2 | Obligatoria | 33,3 | 11,7 | 1º Semestre | Programación |
| 204 | Introducción al Metabolismo | 1 | 2 | Obligatoria | 28,4 | 16,6 | 1º Semestre | Programación |
| 205 | Turismo y Gastronomía Internacional | 1 | 2 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 206 | Fundamentos de Marketing | 1 | 2 | Formación básica | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 207 | Fundamentos de Nutrición y Dietética | 1 | 2 | Obligatoria | 28,4 | 16,6 | 2º Semestre | Programación |
| 208 | Gestión de la Calidad y Responsabilidad Social en Empresas de Servicios Gastronómicos | 1 | 2 | Formación básica | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 209 | Informática Aplicada a la Gestión de Alojamientos y Restauración | 1 | 2 | Obligatoria | 31,1 | 13,9 | 2º Semestre | Programación |
| 210 | Legislación Laboral en Hotelería y Restauración | 1 | 2 | Formación básica | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 301 | Contabilidad Financiera | 1 | 3 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 302 | Dietoterapia | 1 | 3 | Obligatoria | 28,4 | 16,6 | 1º Semestre | Programación |
| 303 | Experiencias Turísticas Enogastronómicas | 1 | 3 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 304 | Inglés Aplicado a la Gastronomía y la Gestión Hotelera | 1 | 3 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 305 | Equipos e Instalaciones en Hotelería y Restauración | 1 | 3 | Optativa | 31,1 | 13,9 | 1º Semestre | Programación |
| 306 | Operaciones Financieras en Hotelería y Restauración | 1 | 3 | Optativa | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 307 | Contabilidad de Gestión de Empresas Hoteleras y de Restauración | 1 | 3 | Obligatoria | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 308 | Plan de Marketing para Productos y Empresas Gastronómicas y Hoteleras | 1 | 3 | Obligatoria | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 309 | Procesos Químicos en Bebidas Fermentadas y Destiladas | 1 | 3 | Obligatoria | 28,4 | 16,6 | 2º Semestre | Programación |
| 310 | Seguridad Alimentaria | 1 | 3 | Obligatoria | 31,1 | 13,9 | 2º Semestre | Programación |
| 311 | Destinos Urbanos, Experiencias y Gastronomía | 1 | 3 | Optativa | 33,3 | 11,7 | 2º Semestre | Programación |
| 312 | Etnogastronomía | 1 | 3 | Optativa | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 401 | Creación de Empresas | 1 | 4 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 402 | Gestión del Departamento de Alimentos y Bebidas | 1 | 4 | Obligatoria | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 403 | TICs Aplicadas a la Promoción y Comercialización On Line | 1 | 4 | Obligatoria | 31,1 | 13,9 | 1º Semestre | Programación |
| 404 | Características Organolépticas de Productos de Consumo | 1 | 4 | Optativa | 28,4 | 16,6 | 1º Semestre | Programación |
| 405 | Creatividad e Innovación Gastronómica | 1 | 4 | Optativa | 32,4 | 12,6 | 1º Semestre | Programación |
| 406 | Francés Aplicado a la Gastronomía y la Gestión Hotelera | 1 | 4 | Optativa | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 407 | Gestión de Producto y Marca | 1 | 4 | Optativa | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 408 | Producción y Organización de Eventos | 1 | 4 | Optativa | 36 | 9 | 1º Semestre | Programación |
| 409 | Prácticas en Empresas | 1 | 4 | Prácticas externas | 0 | 2 | 2º Semestre | Programación |
| 410 | Trabajo Fin de Grado | 1 | 4 | Trabajo fin de estudios | 10 | 0 | 2º Semestre | Programación |
| 411 | Denominaciones de Origen y su Explotación Turística | 1 | 4 | Optativa | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 412 | Gastromarketing | 1 | 4 | Optativa | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
| 413 | Régimen Fiscal en Empresas de Hotelería y Restauración | 1 | 4 | Optativa | 36 | 9 | 2º Semestre | Programación |
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