Día Mundial de la Inocuidad alimentaria

Fecha: 9 de junio 2020

La Organización Mundial de la Salud en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) desde el año 2019 han definido el día 7 de Junio para celebrar el Día mundial de la inocuidad alimentaria, cuya consigna es llamar la atención e inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo, así, a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y el desarrollo sostenible.

 Con el tema «La inocuidad de los alimentos es asunto de todos», esta campaña orientada a la acción contribuirá a promover la concienciación a nivel mundial sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos y exhortará a los países y a las instancias decisorias, el sector privado, la sociedad civil, las organizaciones de las Naciones Unidas y la población en su conjunto a que adopten medidas concretas en ese sentido.

En este año, marcado por la Pandemia del Covid-19, se hace imprescindible mantener el control de la inocuidad en todos los ámbitos de la cadena de producción,  en especial de la aquella población más vulnerable que se ve enfrentada al consumo de alimentos en espacios informales.

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